Directeur(trice) d'établissement en hôtellerie-restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Moulins-lès-Metz, 57, Moselle, Grand Est
Situé au cœur du centre commercial Waves Actisud à Moulins-Lès-Metz, le restaurant 100 Patates vous propose une cuisine gourmande et traditionnelle dans une ambiance conviviale et dynamique. Ouvert 7j/7 (midi, soir et brasserie l'après-midi), avec parking gratuit, nous vous offrons bien plus qu'un simple job : une véritable expérience humaine. Aujourd'hui, nous recherchons notre futur(e) Directeur(trice) d'Établissement pour piloter et développer le restaurant dans un esprit d'exigence, de bienveillance et de performance collective. Vos missions Gestion opérationnelle et leadership - Assurer le bon fonctionnement du restaurant au quotidien : organisation des services, coordination cuisine/salle, qualité d'accueil et satisfaction client. - Garantir une expérience client fluide, conviviale et fidèle à l'esprit 100 Patates. Management & développement des équipes - Encadrer, animer et faire grandir les équipes (cuisine, salle, bar) dans une dynamique positive. - Participer aux recrutements, à la formation et à la montée en compétences des collaborateurs. - Fédérer autour d'objectifs clairs et d'une culture d'équipe forte. Gestion économique et stratégique - Suivre les performances[...]
